Ichi-go Ichi-e Ramen
31 Rue Fouré, 44000 Nantes
Rue Fouré, cette adresse japonaise construit sa carte autour des ramens et de leurs bouillons travaillés, du tonkotsu à l'os de porc aux versions au poulet ou végétarienne. Les nouilles, les gyozas et les karaage sont préparés avec soin, et des recettes de saison reviennent régulièrement. La salle est petite, mieux vaut prévoir de réserver.
Horaires
| lundi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
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| mardi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| mercredi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| jeudi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| vendredi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| samedi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00 |
| dimanche | Fermé |
Ce qu'en disent les clients
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Pignol L. · ★★★★★
Ichi-go Ichi-e est définitivement une très bonne option. Les ramens de saison (aujourd'hui le Kabocha tempura men) méritent d'être goûter. Un des piliers de la maison c'est sans nul doute le Tonkotsu ramen avec son bouillon d'os de porc mijoté pendant 8h. Les Gyozas sont vraiment excellents et n'ont rien à voir avec les Gyozas que l'on trouve généralement dans les restaurants japonais. En…
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Malava S. · ★★★★★
Nous sommes allés chez Ichi-go Ramen et avons été agréablement surpris. Nous avons testé différents ramens et les saveurs étaient au rendez-vous. Plusieurs types de bouillons sont proposés, notamment végétarien, poulet ou porc. Nous avons choisi de goûter les versions au poulet et au porc, et nous nous sommes régalés. Les bouillons sont riches en saveurs, les viandes sont parfaitement cuites…
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Sara M. · ★★★★★
J’ai déjà hâte d’y retourner ! Meilleur Ramen jamais testé ! Pas trop salé, ni trop bourratif, juste parfaitement bien dosé, délicieux et bien travaillé! Mochi sésame à tomber, allez y les yeux fermés 😍 désolée pour ma photo ou le plat est déjà entamé haha j’ai pas su résister avant de le photographier, l’envie de le goûter était plus forte que de l’immortaliser De même pour les gyozas 🥟 !…
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Lieren M. · ★★★
La plat était très bonne, j'ai beaucoup apprécié mon plat, mais il y en a de meilleurs, c’est pas cher non plus . Cependant, je ne reviendrai pas. Une des serveuses nous a très mal traités ; nous étions huit à table. Elle était très impolie et le service était déplorable, assuré par une seule femme. J'avais l'impression de lui faire une faveur en étant là. J'ai attendu longtemps avant d'être…
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Lamp J. · ★★★★★
Depuis leur ouverture, mon ramen favoris à Nantes. Les bouillons y sont très réconfortant et la texture des ramen est parfaite. Je conseille de goûter l'incontournable tonkotsu et les karaage si c'est votre première visite ; pour ma part je ne rate pas une seules des recettes saisonnières ! いただきますねー！☺️🍜
