Mugen Ramen
4 Rue Fénelon, 44000 Nantes
Dans une rue calme du centre de Nantes, Mugen Ramen se consacre à la cuisine japonaise et plus particulièrement au ramen. Les bouillons y sont travaillés avec finesse et les nouilles préparées sur place. La carte, volontairement courte, propose aussi bien des ramen classiques qu'un tantanmen ou une version végétarienne sur base de panais, dans une salle au décor éloigné des clichés asiatiques.
Horaires
| lundi | Fermé |
|---|---|
| mardi | Fermé |
| mercredi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30 |
| jeudi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30 |
| vendredi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30 |
| samedi | 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30 |
| dimanche | Fermé |
Ce qu'en disent les clients
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Camille D. · ★★★★★
Une magnifique découverte au cœur de Nantes. Le cadre est agréable et la cuisine est tout simplement savoureuse. Nous avons particulièrement apprécié la finesse des bouillons et la qualité des ingrédients. La tranche de porc était fondante à souhait et les œufs étaient parfaitement cuits, ce qui témoigne d'une belle maîtrise. Une adresse incontournable pour les amateurs de ramen. Nous…
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Yupa Y. · ★★★★★
Une déco un peu a typique qui sort du cliché habituel des restaurants "asiatiques". Mais c'est surtout dans l'assiette qu'on ressent tout le sérieux apporté aux plats proposés. C'est bon, c'est frais et pour un prix très intéressant.
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kasteliyou · ★★★★★
L’ambiance est agréable et calme. Les propositions sont variées mais pas trop nombreuses ce qui se ressent dans la qualité des préparations. Je suis pas fan de Ramen initialement mais ceux-ci m’ont fait changer d’avis. Le service est rapide et les serveur•euses sont à l’écoute. Il faut malgré tout s’y prendre tôt pour manger à midi, ou sinon il faut arriver plus tard car le restaurant est assez…
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Manon D. · ★★★★★
Mugen est un restaurant de ramen à ne pas manquer pour tout ceux qui aiment les vrais ramen. Les bouillons sont d’une richesse inégalée, les ingrédients sont de grande qualité (car faits maison) et le service est toujours impeccable. Ayant goûté bons nombre de restaurants de ramen à Nantes et même ailleurs, je n’ai pas peur de dire que Mugen les surpasse tous et souvent de loin ! La rondeur…
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Pierre G. · ★★★★★
Guillaume et Victorien sont aux manettes de ce superbe petit restaurant de ramen. Les bouillons sont des petits bijoux finement réalisés. Les nouilles sont faites sur place, tout comme tout le reste. Les karaage croustillent. Le tantanmen vous emmène loin dans une tornade de saveurs. Le ramen végétarien sur une base de soupe de panais est le réconfort qu’il faut quand il fait froid dehors. Et la…
