Sources
22 Rue de Verdun, 44000 Nantes
Rue de Verdun, en plein centre de Nantes, Sources propose une cuisine de saison dans une salle sobre au cadre cosy. Le midi, un menu du jour resserré : ceviche de daurade au leche de tigre, filet de lieu cuit nacré, purées de légumes et tarte normande. Le service est attentionné et la carte des vins fait la part belle aux bouteilles locales, dont un chenin.
Horaires
| lundi | Fermé |
|---|---|
| mardi | 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:30 |
| mercredi | 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:30 |
| jeudi | 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:30 |
| vendredi | 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:30 |
| samedi | 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:30 |
| dimanche | Fermé |
Ce qu'en disent les clients
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Emmanuel S. · ★★★★★
J’ai beaucoup apprécié le repas. Les vins sont sélectionnés avec attention et le service est à tomber. Il y a de l’expérience dans la cuisine et c’est très agréable d’avoir un onglet cuit et assaisonné parfaitement. Le dessert double chocolat est très très bon. Je vous conseille vivement ce restaurant.
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Yoyo 7. · ★★
Sur le papier une super note, des supers avis et une belle promesse. Accueil froid qui ne se réchauffera pas tout au long du repas. Restaurant tout en longueur avec bruit permanent de la cuisine. Nous étions installés derrière une baie vitrée opaque mais laissant bien deviner les poubelles derrière. Nous avons opté pour le menu du jour, seule option pour le déjeuner. L’entrée était composée d’un…
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Praud W. · ★★★★★
Une super expérience culinaire à Sources lors de notre voyage à Nantes, ou nous nous sommes régalés ! Entrée extrêmement bien équilibrée et avec un assaisonnement parfait (mention spéciale au ceviche sauce leche de tigre voir photos) Rapport qualité prix top. Un service aux petits soins et des très bons vins locaux. Au plaisir d'y retourner lors d'une prochaine visite.
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guillaume · ★★★★★
⭐⭐⭐⭐⭐ Une très belle découverte ! En entrée, le ceviche de daurade au leche de tigre était d’une grande fraîcheur, parfaitement équilibré entre l’acidité, les épices et les différentes textures. En plat, le filet de lieu était cuit à la perfection, nacré et fondant. La purée de brocolis était onctueuse, les choux-fleurs parfaitement cuits, et la sauce à la vanille venait sublimer l’ensemble…
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Christine B. · ★★★★★
Une belle adresse en plein centre ville découverte avec une amie pour le déjeuner. Nous avons été conquises. Choix limités mais qui suppose authenticité et qualité . Poulet à la cuisson parfaite et absolument délicieux, purée de panais et pommes rôties s’harmonisant parfaitement. Salle de restaurant sobre, service efficace. Prix doux pour une cuisine bien maîtrisée.
